Ara feia dies que no actualitzava el blog, necessitava una pausa. Ara tornem-hi!
I ho faig amb un pastís que va guanyar un concurs, aquest castell de xocolata:
Ja sabeu de cada any que les meves nebodes Aina i Olga participen al concurs de pastissos que el seu institut organitza cada any per Carnestoltes. L’Aina és el quart any que hi participa i ha guanyat cada any! Aquest any també, amb un pastís 100% dissenyat per ella que simulava un laboratori de química (que li encanta). I l’Olga, va participar amb aquest pastís de xocolata en forma de castell, que compleix amb la meva norma que de fondant només en pot portar a la base. I també va guanyar!
Després de decorar la base amb fondant se’m va acudir que l’hauríem pogut banyar de xocolata, que també hauria quedat bé i ens hauríem estalviat el fondant. Llàstima de no pensar-hi abans! El pa de pessic ha de ser prou consistent per tal que aguanti el pes de les torres, i perquè es puguin tallar les torres i quedin prou fermes. Nosaltres vam fer servir un pastís fet amb cervesa negra, que queda ferm i consistent. Qualsevol pastís amb base xocolata també hauria funcionat.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients per la base:
330g de farina
100 de cacau
530g de sucre
4 ous
330g de mantega
200g de nata
330g de cervesa negra
1 vainilla
2 cullerades de royal
Preparació:
Escalfar la cervesa i la mantega al microones fins que es fongui tota.
Barrejar els elements líquids. Incorporar els elements sòlids, tamisant abans la farina i el cacau.
Abocar dins un motlle i coure’l a 180º durant 1 hora.
Ingredients pel muntatge:
2 pastilles de fondant grana
1/2 pastilla de fondant blau cel
½ pastilla de fondant groc
Glaça reial
Cons de galeta per gelat
Lacasitos blancs
Llaminadures de totxo i per les banderes
El muntatge del pastís és prou evident a la foto.
Bon profit!
Mira què guapes i treballadores! com no ha de guanyar amb una tieta pastissera com tu i que de ben petitona l’has ensenyat!! un pastís magnífic!!
Quines noies mes treballadores, amb la fantàstica profe.. que tenen, qui no els i dona el premi.
Molt bonic aquest pastís!!!!!!!
Moltes felicitats a les teves nebodes, es note que això de fer pastissos ho porten a la sang, tenen una bona genètica.
Un castell molt maco.
Petons.
Quina bona idea per a una mona!!!
Que bonic els ha quedat!
Enhorabona!
Júlia
Buena química hay ya despues de estos años entre tu y tus sobrinas.Genial os ha quedado.Felicidades.
peto
Un pastis genial com tots els que feu, no m’estranya que guanyin els concursos.
Felicitats i petons !!!
Quina passada Gemma!!! Unes artistes les teves nebodes!!! Qualsevol competeix amb elles!
la Carlota fliparia amb aquest pastís de castell de princeses! Jijiji!!!
Petunets
Eva
Molt guapu!! Per cert, em pensava que eres tu la de la foto…L’Olga té una retirada a la tieta, jejeje.
Els testos s’assemblen a les olles Gemma.
Aquest pastís és una bona idea per a una mona…ara que ja s’acosten
Ptnts
Glòria
No m’estranya que guanyés, quin pastís més xulo!! i molt molt vistós, formeu un equip genial amb les nebodes ;). Un petó!
Felicidades a Aina y Olga. No se si son aquellas niñas chiquitinas que casi no alcanzaban a la encimera y que tanto me llamaban la atención, pero tienes dos seguidoras que llevan el camino de la tía, porque el castillo lo han bordado, y estas preparaciones tan laboriosas, no son fáciles. ¡¡Precioso!!
Un besín
Quines nebodes més eixerides! No m’estranya gens que guanyaren el premi amb un pastís tan espectacular.
Que bé retrobar-te de nou! Et trobava a faltar. Enhorabona a les teves nebodes.
Concepció
És espectacular! L’Aina i l’Olga, si us plau un any que no es presentin, que els altres concursants es deuen començar a desesperar.
Un pastis genial!!! Han tingut molt bona idea de posar els cons de galleta formant les torres.Queda xulissim i molt original.Felicitats a les guanyadores!!!!
Ja veig que la qüestió culinària és genètica a la vostra família! Les teves nebodes apunten maneres, i és que tenen la millor mestre que es pot tenir! Un pastís-castell preciós! Una abraçada!
Bon dia, Gemma,
Tenacitat i constància!!
Ha quedat molt bé.
Jugar, participar, apendre i crear,
Una abraçada, Gemma,