Ara feia dies que no actualitzava el blog, necessitava una pausa. Ara tornem-hi!
I ho faig amb un pastís que va guanyar un concurs, aquest castell de xocolata:
Ja sabeu de cada any que les meves nebodes Aina i Olga participen al concurs de pastissos que el seu institut organitza cada any per Carnestoltes. L’Aina és el quart any que hi participa i ha guanyat cada any! Aquest any també, amb un pastís 100% dissenyat per ella que simulava un laboratori de química (que li encanta). I l’Olga, va participar amb aquest pastís de xocolata en forma de castell, que compleix amb la meva norma que de fondant només en pot portar a la base. I també va guanyar!
Després de decorar la base amb fondant se’m va acudir que l’hauríem pogut banyar de xocolata, que també hauria quedat bé i ens hauríem estalviat el fondant. Llàstima de no pensar-hi abans! El pa de pessic ha de ser prou consistent per tal que aguanti el pes de les torres, i perquè es puguin tallar les torres i quedin prou fermes. Nosaltres vam fer servir un pastís fet amb cervesa negra, que queda ferm i consistent. Qualsevol pastís amb base xocolata també hauria funcionat.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients per la base:
330g de farina
100 de cacau
530g de sucre
4 ous
330g de mantega
200g de nata
330g de cervesa negra
1 vainilla
2 cullerades de royal
Preparació:
Escalfar la cervesa i la mantega al microones fins que es fongui tota.
Barrejar els elements líquids. Incorporar els elements sòlids, tamisant abans la farina i el cacau.
Abocar dins un motlle i coure’l a 180º durant 1 hora.
Ingredients pel muntatge:
2 pastilles de fondant grana
1/2 pastilla de fondant blau cel
½ pastilla de fondant groc
Glaça reial
Cons de galeta per gelat
Lacasitos blancs
Llaminadures de totxo i per les banderes
El muntatge del pastís és prou evident a la foto.
Bon profit!
Mira què guapes i treballadores! com no ha de guanyar amb una tieta pastissera com tu i que de ben petitona l’has ensenyat!! un pastís magnífic!!
Quines noies mes treballadores, amb la fantàstica profe.. que tenen, qui no els i dona el premi.
Molt bonic aquest pastís!!!!!!!
Moltes felicitats a les teves nebodes, es note que això de fer pastissos ho porten a la sang, tenen una bona genètica.
Un castell molt maco.
Petons.
Quina bona idea per a una mona!!!
Que bonic els ha quedat!
Enhorabona!
Júlia
Buena química hay ya despues de estos años entre tu y tus sobrinas.Genial os ha quedado.Felicidades.
peto
Un pastis genial com tots els que feu, no m’estranya que guanyin els concursos.
Felicitats i petons !!!
Quina passada Gemma!!! Unes artistes les teves nebodes!!! Qualsevol competeix amb elles! 🙂 la Carlota fliparia amb aquest pastís de castell de princeses! Jijiji!!!
Petunets
Eva
Molt guapu!! Per cert, em pensava que eres tu la de la foto…L’Olga té una retirada a la tieta, jejeje.
Els testos s’assemblen a les olles Gemma.
Aquest pastís és una bona idea per a una mona…ara que ja s’acosten
Ptnts
Glòria
No m’estranya que guanyés, quin pastís més xulo!! i molt molt vistós, formeu un equip genial amb les nebodes ;). Un petó!
Felicidades a Aina y Olga. No se si son aquellas niñas chiquitinas que casi no alcanzaban a la encimera y que tanto me llamaban la atención, pero tienes dos seguidoras que llevan el camino de la tía, porque el castillo lo han bordado, y estas preparaciones tan laboriosas, no son fáciles. ¡¡Precioso!!
Un besín
Quines nebodes més eixerides! No m’estranya gens que guanyaren el premi amb un pastís tan espectacular.
Que bé retrobar-te de nou! Et trobava a faltar. Enhorabona a les teves nebodes.
Concepció
És espectacular! L’Aina i l’Olga, si us plau un any que no es presentin, que els altres concursants es deuen començar a desesperar.
Un pastis genial!!! Han tingut molt bona idea de posar els cons de galleta formant les torres.Queda xulissim i molt original.Felicitats a les guanyadores!!!!
Ja veig que la qüestió culinària és genètica a la vostra família! Les teves nebodes apunten maneres, i és que tenen la millor mestre que es pot tenir! Un pastís-castell preciós! Una abraçada!
Bon dia, Gemma,
Tenacitat i constància!!
Ha quedat molt bé.
Jugar, participar, apendre i crear,
Una abraçada, Gemma,