Copes de taronja i xocolata

Data
19 de juliol de 2010
Creat per

La setmana passada vam fer el tradicional sopar familiar per celebrar els sants de l’Olga, l’Arnau i l’Aina. Per postres vaig preparar unes copes ben fresquetes amb una combinació que és tot un clàssic, la xocolata i la taronja.

Aquest sopar és un dels més divertits de l’any. Com que tots comencem les vacances, hi ha molt bon ambient i la vetllada passa volant entre rialles i explicacions dels viatges que farem entre tots: Croàcia, Suïssa, la Toscana, Alps, Pics d’Europa…

Les copes van resultar molt lleugeres i refrescants, a tots ens van agradar molt. Ja se sap que la xocolata i la taronja són dos gustos que lliguen de forma sensacional. Senzilles de fer, queden molt vistoses i fan molta festa. Proveu-les i ja m’ho direu!

Aquí teniu la recepta:

Crema de taronja

Ingredients:

• 500ml de suc de taronja
• Pell ratllada d’una taronja
• 100g de sucre
• 25g de Maizena
• 2 ous

Preparació:

Dissoldre la Maizena en un rajolí de suc de taronja. Batre els ous i barrejar-los amb la Maizena.
En un cassó escalfar la resta de suc, el sucre i la pell de taronja. Quan el suc sigui calent, abocar-ho sobre els ous i tornar-ho a posar al foc remenant sense parar. Quan la crema trenqui el bull, treure-ho del foc i repartir-la dins les copes de servir.

Mousse de xocolata

Ingredients:

• 4 natilles de xocolata
• 200ml de nata per muntar
• 2 fulles de gelatina
• 50ml de llet
• 25g de sucre
• 2 clares d’ou

Preparació:

Barrejar les natilles i la meitat del sucre.
Posar en remull la gelatina amb aigua freda. Dissoldre-la amb la llet calenta i barrejar-la amb les natilles.
Muntar les clares a punt de neu amb la resta de sucre i incorporar-les amb suavitat a la preparació anterior.
Semi muntar la nata i incorporar-la amb suavitat a les natilles.
Disposar la mousse sobre la crema de taronja i reservar a la nevera un mínim de 4 hores. Decorar i servir ben fresc de nevera.

Bon profit!

Comparteix

40 comentaris a “Copes de taronja i xocolata”

  2. Quina copa més bufona! aquests dos sabors mai els he provat així, però et prometo que la penso fer. Per cert, m’he enamorat d’aquestes estrelletes! com les has aconseguit?

    Fins aviat! 😉

    Respon

  9. Ivana, una delícia boníssima 😉

    Helena, aquestes estrelletes són super fàcils fàcils de trobar: són de la marca vahiné i en venen a la majoria de supers una mica grans (Caprabo, Mercadona, Sorli, Corte Inglés…), al costat de la resta de productes d’aquesta marca (gelatina, vainilla, coses per decorar i fer pastissos). Segur que ho trobaràs!

    Parella Vermella, és el millor sopar de l’any, el bon ambient està garantit, je je je… i ben aviat… vacances!!!!!

    Sònia, el clàssic xocolata – taronja no falla mai 😉

    Deana, I also like very much the chocolate and orange combination…

    Eva, van tenir molt èxit!

    Erika, estas cenas son muy divertidas, con las vacaciones como tema de conversación el buen ambiente está garantizado 😉

    Starbase, aquestes copes són super fàcils de fer, de veritat!!! Segur que si les proves de fer et quedaran iguals, no tenen cap secret!

    Respon

  11. Que bo i que a gust que me’n menjaria una ara que acabo de dinar.
    Molt bones vacances, ja m’estranyava que no ens parlessis dels teus fantàstics viatges, que t’ho passis molt bé

    Respon

  12. soc una fanatica de la combinacio de taronja y chocolate….en totes las versiones. Sempre m’agrada, pero aquesta copa sembla molt fresqueta y apetecible. Tinc que catarla. Moltes felicitats. M’agradan molt las estrellas de la decoració. On las vas trobar?

    Respon

  30. Astrid, les estrelletes són de la marca vahine i les pots trobar a qualsevol supermercat una mica gran (tipus Caprabo o Mercadona)

    Suposo que tots tenim ganes de començar les vacances, je je je… Van ser les postres perfectes per a un sopar molt animat 🙂

    I Surfzone, crec que ets l’únic que conec a qui no agrada la combinació de la taronja amb la xocolata! Però si és tot un clàssic! Hauràs de fer aquestes copes per canviar d’opinió, je je je… 😉

    Respon

  31. Gemma! quines postres més bones!! jo en faig unes de molt semblants, amb mousse de xocolata i reducció de taronja, però s’hi assemblen moltíssim. Que be que combina la taronja i la xocolata, sí noia! 🙂

    Respon

  32. No sé per on començar…. Feia dies que no podia visitar els blogs i ara que m´estic possant al dia he trobat un munt de propostes i receptes interesantissimes. Aquestes copes de taronja i xocolata deuen ser delicioses ja que la combinació es maravellosa. Els cors d´ametlles es veuen genials i ja han passat a la carpeta de pendents. Gracies per l´informació del programa de la Mireia Carbó i per totes les novetats sobre llibres, cursets, etc. Ets un crack!

    Petons!

    Respon

  33. HOLA GEMMA, GUAPA TU

    QUE MAQUES QUE SON LES TROBADES FAMILIARS Ó D´AMICS, A MI M´ENCANTEN…EL DIA QUE SE EM CREUEN ELS CABLES,…COMENÇO A TRUCAR A LA GENT I EN MONTO UNA….NINGÚ DIU MAI QUE NO…JE,JE

    SEGUR QUE LA TEVA VA SER TOT UN EXIT,….PER MOLTS ANYS EN PODIS GAUDIR…

    EL POSTRES I LA FOTO..= 10

    MIL PETONETS SUSANNA

    Respon

  35. UMHUMH!!! naranja y chocolate, una delicia que a mi marido le entusiasma…. y a los peques, con eso de que es tipo mousse bien fresquito les gustará seguro!!
    Además sin gluten, no hay que adaptar nada…biennnn!!

    Bicos

    Respon

  38. primer de tot, molt bones vacances reina!!!! he fet molts del pastíssos i dolços publicats al teu bloc, bonísssssissssims tots (com diria la meva filla), alguns tal qual es escrius tu, i d’altres una mica modificats. sempre que obro el bloc (que per cert guardo a “favoritos”), penso, hi he d’escriure, pero sempre ho deixo per demà….. i potser fa 3 anys que ho deixo per demà.
    Felicitats pel teu bloc, i no deixis mai d’endolçir les nostres vides!!!

    Respon

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

©2017